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Tutti i consigli per non far germogliare le tue patate! |
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Hai voglia di patatine fritte, prendi la cassetta delle patate e? le trovi germogliate!
Che dispiacere!
A tutte sarà capitato, almeno una volta, di trovare patate germogliate e di averle gettate direttamente via, rinunciando, così, a un peccato di gola.
Quando le patate sono lasciate a lungo in luoghi caldi, umidi o esposti alla luce, infatti, iniziano a presentare sulla superficie alcuni ?occhi bianchi?.
Il problema, però, è che i germogli sono ricchi di solanina, una sostanza che potrebbe dannosa per la nostra salute se ingerita in grosse quantità.
Per questo, oggi vedremo insieme perché questo succede e alcuni trucchetti per evitare che germoglino.
Non dovrete mai più gettare via il vostro ortaggio preferito!
N.B Vi consigliamo di buttare via le patate verdi o quelle che presentano troppi germogli.
Perché germogliano
Le patate germogliano quando non vengono conservate correttamente.
Questo ortaggio tanto amato anche dai bambini, infatti, dovrebbe essere conservato in una cantina o in un luogo abbastanza freddo, lontano dalla luce solare.
Il caldo, l?umidità e la luce, infatti, sono dei fattori scatenanti per la formazione dei germogli. È importante, quindi, che scegliate sempre un luogo al riparo dalla luce e abbastanza fresco.
Perché non utilizzare patate germogliate"
Le patate, come i pomodori e le melanzane, contengono la solanina, una sostanza tossica che è prodotta da questi ortaggi per difendersi dai parassiti.
Insomm...
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Fonte della notizia: Vivo di Benessere
Fonte della pubblicazione: 25-02-2021 16:10
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